BeaverTails

Name: BeaverTails
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Kanada
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch, lauwarm; 50 g Zucker; 50 g Butter, geschmolzen; 7 g Hefe, trocken; 1 TL Salz; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; 1000 ml Pflanzenöl, zum Frittieren; 100 g Zucker; 2 TL Zimt

BeaverTails sind ein köstliches kanadisches Gebäck, das an flache, frittierte Teigstücke erinnert, die mit einer Vielzahl von süßen Belägen serviert werden. Diese Leckerei ist knusprig und goldbraun, mit einem weichen, luftigen Inneren, das perfekt mit Zimt und Zucker oder anderen kreativen Toppings harmoniert. Ein wahrer Genuss für Naschkatzen und ein Muss für jeden, der die kanadische Küche erleben möchte.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#gebäck #schokolade #karamell #zimt #zucker #sommer #familienfreundlich #winter #dessert #festlich #snack #straßenessen #frittiert #kanadisch #süß

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.

50 g Zucker 7 g Hefe (trocken) 500 g Mehl 1 TL Salz
Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

50 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch (lauwarm) 1 Stück Ei (leicht geschlagen)
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wartezeit 1 h 0 min
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer flachen, ovalen Form ausrollen.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Teigstücke nacheinander frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

1000 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die heißen BeaverTails in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und sofort servieren.

100 g Zucker 2 TL Zimt