Butter Tarts

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

   250 g Mehl ½ TL Salz 125 g Butter kalt, in Würfeln

2. Schritt 2

   Eiskaltes Wasser Esslöffelweise hinzufügen und mit einer Gabel einarbeiten, bis der Teig zusammenhält. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

   30 min

   4 EL Wasser eiskalt

3. Schritt 3

   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen, die in eine Muffinform passen. Die Teigkreise in die Muffinform legen und leicht andrücken.

4. Schritt 4

   Für die Füllung braunen Zucker, geschmolzene Butter, geschlagene Eier, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einer Schüssel gut vermischen. Rosinen unterheben.

   150 g Brauner Zucker 50 g Rosinen 60 g Butter geschmolzen 2 EL Ahornsirup 2 Stück Eier leicht geschlagen 1 TL Vanilleextrakt

5. Schritt 5

   Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Teigschalen gießen, dabei darauf achten, dass die Rosinen gleichmäßig verteilt sind.

6. Schritt 6

   Die Butter Tarts im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Füllung sprudelt und die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.

Utensilien

• Gabel
• Nudelholz
• Schüssel
• Teigmischer
• Muffinform
• Frischhaltefolie
• Ausstechform

Schlagworte