Chicheme
Chicheme ist ein traditionelles Getränk aus Panama, das für seine reichhaltige und cremige Textur bekannt ist. Es kombiniert die Süße von Mais mit der Würze von Zimt und Vanille, was zu einem unverwechselbaren und köstlichen Geschmackserlebnis führt. Perfekt für heiße Tage oder als erfrischender Snack, bietet Chicheme eine wunderbare Balance zwischen Süße und Würze, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
- 200 g getrockneter weißer Mais über Nacht in Wasser eingeweicht
- 1000 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 2 Stück Zimtstangen
- 1 Stück Vanilleschote aufgeschnitten und Samen herausgekratzt
- ½ TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den eingeweichten Mais abgießen und in einen großen Topf geben. 1000 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und den Mais etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis er weich ist.
1 h 0 min
200 g getrockneter weißer Mais über Nacht in Wasser eingeweicht 1000 ml Wasser
- Schritt 2
Den gekochten Mais abgießen und zurück in den Topf geben. Milch, Kokosmilch, Zucker, Zimtstangen, Vanilleschote und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und erneut zum Kochen bringen.
500 ml Milch 1 Stück Vanilleschote aufgeschnitten und Samen herausgekratzt 2 Stück Zimtstangen 100 g Zucker ½ TL Salz 400 ml Kokosmilch
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und das Chicheme etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
15 min
- Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und das Chicheme abkühlen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
1 h 0 min
- Schritt 5
Vor dem Servieren die Zimtstangen und die Vanilleschote entfernen. Das Chicheme gut umrühren und in Gläsern servieren. Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen.
Utensilien
- Sieb
- Gläser
- Kühlschrank
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.