Bahamian Stew Fish

Name: Bahamian Stew Fish
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 600 g Fischfilet; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Chilischote; 20 g Ingwer; 2 EL Koriander; 2 EL Thymian; 1 TL Piment; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

Ein köstliches Gericht aus der Karibik, das die Aromen der Inseln einfängt. Zartes Fischfilet wird in einer würzigen Tomatensoße mit frischen Kräutern und Gewürzen geschmort. Die perfekte Kombination aus süß, sauer und scharf, die jeden Gaumen erfreut.

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KI generiert

#karibik #fisch #tomatensoße #bahamas #gewürze

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tomaten grob hacken. Die Zwiebel, Knoblauchzehe, Chilischote und Ingwer fein hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehe, Chilischote und Ingwer darin anschwitzen.
Die Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze (Koriander, Thymian, Piment, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen.
Den Fisch in die Soße geben und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.
Mit Reis oder Brot servieren und mit frischem Koriander garnieren.