Carciofi alla Romana

Ein klassisches römisches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers einfängt. Zarte Artischocken werden mit frischer Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft gefüllt und in Olivenöl gebraten. Die perfekte Kombination aus salzig, sauer und würzig, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#mittelmeer #knoblauch #olivenöl #carciofi #rom #zitrone #artischocken

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Artischocken waschen und die äußeren harten Blätter entfernen.
Die Stiele abschneiden und die Spitzen der Blätter abschneiden.
Die Artischocken in einen Topf mit kochendem Wasser geben und für 10 Minuten kochen lassen.
Die Artischocken aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
In jede Artischocke eine Mischung aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft füllen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die gefüllten Artischocken hineingeben.
Die Artischocken bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten braten, bis sie weich sind und eine goldbraune Farbe haben.
Die Artischocken auf einer Servierplatte anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Heiß servieren und genießen!