Pom

Name: Pom
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Suriname
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 100 ml Orangensaft; 200 ml Kokosmilch; ½ Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Öl; 800 g Taro (Pom Tayer), gerieben; 100 g Butter, geschmolzen; 1 Stück Ei, verquirlt; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz

Pom ist ein traditionelles Gericht aus Surinam, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Kombination aus Huhn, Orangen und Gewürzen besticht. Die knusprige Kruste und die saftige Füllung machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne. Dieses Gericht ist ein Fest für den Gaumen und bringt die exotischen Aromen Surinams direkt auf Ihren Teller.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Öl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 500 g Hähnchenbrustfilets (in Würfel geschnitten)
Tomaten, Orangensaft und Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Petersilie unterrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Wartezeit 15 min

200 ml Kokosmilch ½ Bund Petersilie (gehackt) 1 TL Paprikapulver 100 ml Orangensaft ½ TL Schwarzer Pfeffer 2 Stück Tomaten (gewürfelt) 1 TL Salz
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Taro, geschmolzene Butter, verquirltes Ei, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

800 g Taro (Pom Tayer) (gerieben) ½ TL Salz 100 g Butter (geschmolzen) 1 TL Backpulver 1 Stück Ei (verquirlt)
Die Hälfte der Taro-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Hähnchenmischung darauf verteilen und mit der restlichen Taro-Mischung bedecken.

800 g Taro (Pom Tayer) (gerieben) ½ TL Salz 100 g Butter (geschmolzen) 1 TL Backpulver 1 Stück Ei (verquirlt)
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 1 Stunde backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 1 h 0 min
Pom aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min