Kokosnuss-Knackmuschel
Die Kokosnuss-Knackmuschel ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen der Karibik auf den Teller bringt. Die zarte Muschel wird in einer knusprigen Kokosnusskruste gebraten, die mit exotischen Gewürzen verfeinert ist. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance aus Süße und Würze, die durch die frische Limette und die pikante Sauce noch verstärkt wird. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Muschelfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten
- 150 g Kokosraspeln
- 100 g Mehl
- 2 Stück Eier verquirlt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 500 ml Öl zum Frittieren
- 1 Stück Limette in Spalten geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Das Muschelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
1 TL Paprikapulver ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 500 g Muschelfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten ½ TL Knoblauchpulver
- Schritt 2
Die Kokosraspeln und das Mehl jeweils in separate Schalen geben. Die verquirlten Eier in eine dritte Schale geben.
2 Stück Eier verquirlt 150 g Kokosraspeln 100 g Mehl
- Schritt 3
Die Muschelstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in den Kokosraspeln wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
2 Stück Eier verquirlt 100 g Mehl 500 g Muschelfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten 150 g Kokosraspeln
- Schritt 4
Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
500 ml Öl zum Frittieren
- Schritt 5
Die panierten Muschelstücke portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10 min
500 g Muschelfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten 500 ml Öl zum Frittieren
- Schritt 6
Die Kokosnuss-Knackmuschel mit Limettenspalten servieren.
1 Stück Limette in Spalten geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Schalen
- Topf oder Fritteuse
- Messer
Fragen & Antworten
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