Kapana

Name: Kapana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Namibia
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 TL Paprika; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

Kapana ist ein traditionelles Gericht aus Namibia, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Es besteht aus saftigem, gegrilltem Rindfleisch, das mit einer Mischung aus Gewürzen mariniert wird. Die Aromen von Paprika, Knoblauch und Zwiebeln verschmelzen perfekt und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Rindfleisch mit Paprika, gehacktem Knoblauch, gehackter Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.

Wartezeit 30 min

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Salz 800 g Rindfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Schwarzer Pfeffer 3 EL Olivenöl 2 TL Paprika 2 EL Zitronensaft
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Das marinierte Rindfleisch auf Spieße stecken oder direkt auf den Grill legen. Das Fleisch etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist.

800 g Rindfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Das gegrillte Fleisch vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Wartezeit 5 min