Fisch in Lolo
Fisch in Lolo ist ein traditionelles Gericht aus der pazifischen Küche, das durch seine exotischen Aromen und die cremige Kokosnusssoße besticht. Der Fisch wird in einer reichhaltigen Mischung aus Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern gegart, was ihm eine unvergleichliche Zartheit und Geschmackstiefe verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die frischen, tropischen Aromen direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Fischfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 5 cm Ingwer gerieben
- 2 EL Limettensaft
- ½ Bund Koriander gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
5 min
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Öl
- Schritt 2
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
2 min
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 5 cm Ingwer gerieben
- Schritt 3
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Limettensaft, Salz und Pfeffer einrühren.
1 TL Salz 2 EL Limettensaft 400 ml Kokosmilch ½ TL Pfeffer
- Schritt 4
Die Fischstücke in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um sie mit der Soße zu bedecken. Den Fisch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er durchgegart und zart ist.
15 min
800 g Fischfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 5
Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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