Ota Ika
Ota Ika ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Die Kombination aus rohem Fisch, mariniert in einer Mischung aus Limettensaft und Kokosmilch, zusammen mit knackigem Gemüse, schafft ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Tage ist. Die Aromen von Limette und Kokosnuss harmonieren wunderbar mit dem zarten Fisch und den frischen Kräutern, was dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Wartezeit 15 min
4 Stück Limetten (ausgepresst) 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in mundgerechte Würfel geschnitten) -
Die Paprika, Zwiebel und den Koriander vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
1 Stück Rote Paprika (fein gewürfelt) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) ½ Bund Koriander (gehackt) 1 Stück grüne Paprika (fein gewürfelt) -
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und den Limettensaft abgießen. Den Fisch zu den vorbereiteten Gemüsezutaten geben.
500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in mundgerechte Würfel geschnitten) -
Die Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Wartezeit 15 min
½ TL Pfeffer 200 ml Kokosmilch 1 TL Salz -
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
½ Bund Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
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