Oka I'a

Name: Oka I'a
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Samoa
Ingredients: 500 g Frischer Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten; 200 ml Kokosmilch; 4 EL Limettensaft, frisch gepresst; 1 Stück Rote Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Tomate, entkernt und gewürfelt; 1 Stück Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Oka I'a ist ein traditionelles Gericht aus Samoa, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Der rohe Fisch wird in einer köstlichen Mischung aus Kokosmilch, Limettensaft und frischen Kräutern mariniert, was ihm eine zarte Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen der Südsee direkt auf Ihren Teller.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

500 g Frischer Thunfisch (in kleine Würfel geschnitten)
Die Kokosmilch und den frisch gepressten Limettensaft über den Thunfisch gießen und gut vermischen.

4 EL Limettensaft (frisch gepresst) 200 ml Kokosmilch
Die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte Gurke und die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.

2 Stück Tomate (entkernt und gewürfelt) 2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt)
Den gehackten Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen.

1 TL Salz ½ Bund Koriander (gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die Schüssel abdecken und das Gericht für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Wartezeit 30 min
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben mit zusätzlichen Limettenscheiben und Koriander garnieren.