Ota Taukave
Ota Taukave ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Die Kombination aus rohem Fisch, Kokosmilch und Zitrusfrüchten sorgt für ein erfrischendes und leichtes Geschmackserlebnis, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Die Zugabe von Gemüse und Kräutern verleiht dem Gericht zusätzliche Textur und Tiefe, während die Gewürze eine subtile Schärfe hinzufügen.
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Frischer Thunfisch in kleine Würfel geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- 4 EL Limettensaft frisch gepresst
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Tomate entkernt und gewürfelt
- 1 Stück Gurke geschält und gewürfelt
- 1 Stück Rote Paprika entkernt und gewürfelt
- ½ Bund Koriander gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
500 g Frischer Thunfisch in kleine Würfel geschnitten
- Schritt 2
Die Kokosmilch und den frisch gepressten Limettensaft über den Thunfisch gießen und gut vermischen.
200 ml Kokosmilch 4 EL Limettensaft frisch gepresst
- Schritt 3
Die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte Gurke und die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.
1 Stück Gurke geschält und gewürfelt 1 Stück Rote Paprika entkernt und gewürfelt 2 Stück Tomate entkernt und gewürfelt 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- Schritt 4
Den gehackten Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen.
1 TL Salz ½ Bund Koriander gehackt ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die Schüssel abdecken und das Gericht für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren das Gericht noch einmal gut durchmischen und nach Belieben mit zusätzlichen Limettenscheiben garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- Löffel
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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