Lampuki Pie
Ein köstliches Gericht aus Malta, das die Aromen des Mittelmeers einfängt. Die saftigen Stücke von Lampuki, auch bekannt als Dorade, werden in einer herzhaften Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Oliven eingeschlossen. Die knusprige Kruste aus Blätterteig verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und macht es zu einem perfekten Hauptgericht für besondere Anlässe.
Zutaten
- 500 g Lampuki
- 500 g Blätterteig
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Tomaten
- 10 Stück Oliven
Schritte
- Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
- Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Schritt 4
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 5
Die Oliven halbieren.
- Schritt 6
Die Lampuki-Filets in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 7
Die Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Oliven vermischen und auf dem Blätterteig verteilen.
- Schritt 8
Die Lampuki-Stücke auf der Füllung verteilen.
- Schritt 9
Den restlichen Blätterteig als Deckel auf die Füllung legen und die Ränder gut verschließen.
- Schritt 10
Mit einem Messer kleine Löcher in den Deckel stechen.
- Schritt 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 1 Stunde backen.
- Schritt 12
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor das Lampuki Pie serviert wird.
Utensilien
- Schneidebrett
- Ofen
- Backform
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.