Süßkartoffelauflauf mit Zimt und Pekannüssen
Ein köstlicher Süßkartoffelauflauf, der die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln wird durch den warmen, würzigen Geschmack von Zimt und die knusprige Textur von Pekannüssen ergänzt. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
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Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
1000 g Süßkartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten) -
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Zimt, Ahornsirup und Salz vermischen.
½ TL Salz 1 ½ TL Zimt 3 EL Ahornsirup 50 g Butter (geschmolzen) -
Die Butter-Zimt-Mischung über die Süßkartoffeln gießen und gut vermengen, sodass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
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Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig über die Süßkartoffeln streuen.
100 g Pekannüsse (grob gehackt) -
Die Schlagsahne gleichmäßig über den Auflauf gießen.
200 ml Schlagsahne -
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist.
Wartezeit 45 min
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Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Ofen
- Messer
- Auflaufform
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