Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenstreifen

Name: Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenstreifen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Kartoffel; 750 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; 30 g Butter; 30 g Mehl; 10 g Salz; 5 g Pfeffer; 100 g Schinken; 2 EL Öl

Die Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenstreifen ist ein herrlich cremiges und aromatisches Gericht, das die zarten Aromen von Spargel mit herzhaftem Schinken vereint. Die Suppe ist delikat und samtig im Mund und wird durch die knusprigen Schinkenstreifen perfekt ergänzt. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von Spargel und herzhaften Aromen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

Spargelcremesuppe mit knusprigen Schinkenstreifen

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.
In einem Topf Butter schmelzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
Mehl zugeben und anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe aufgießen.
Spargel und Kartoffeln hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
Die Suppe in Teller füllen und mit den knusprigen Schinkenstreifen garnieren.