Känguru-Steak mit Bush-Tomaten-Sauce
Ein exotisches Gericht, das die Aromen des australischen Outbacks einfängt. Das zarte Känguru-Steak wird mit einer reichhaltigen Sauce aus saftigen Bush-Tomaten und würzigen Gewürzen serviert. Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft, die jeden Gaumen verwöhnt. Ein Muss für alle Abenteurer und Feinschmecker.
Zutaten
- Känguru-Steaks 400 g
- Bush-Tomaten 200 g
- Zwiebeln 1 Stück
- Knoblauchzehen 2 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Tomatenmark 2 EL
- Rinderbrühe 200 ml
- Honig 1 EL
- Thymian 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Die Känguru-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Känguru-Steaks von beiden Seiten scharf anbraten.
- Schritt 4
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Schritt 5
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, bis sie glasig sind.
- Schritt 6
Die Bush-Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 7
Das Tomatenmark, Rinderbrühe, Honig und Thymian hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 8
Die Känguru-Steaks zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Schritt 9
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
- Schritt 10
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 11
Die Känguru-Steak-Scheiben auf Tellern anrichten und mit der Bush-Tomaten-Sauce übergießen.
- Schritt 12
Mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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