Kelaguen Mannok
Kelaguen Mannok ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Das Huhn wird perfekt gegrillt und dann mit einer Mischung aus Zitrone, Kokosnuss und scharfen Chilis kombiniert, was dem Gericht eine wunderbare Balance aus Säure, Süße und Schärfe verleiht. Die Zugabe von Frühlingszwiebeln und Koriander rundet das Geschmackserlebnis ab und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
Kelaguen Mannok
- Hähnchenbrustfilets gegrillt und in kleine Stücke geschnitten 800 g
- Zitronensaft frisch gepresst 120 ml
- Kokosnussraspeln geröstet 100 g
- Rote Chilischoten fein gehackt 2 Stück
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 4 Stück
- Frischer Koriander gehackt 1 Bund
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Danach vom Grill nehmen und in kleine Stücke schneiden.
800 g Hähnchenbrustfilets (gegrillt und in kleine Stücke geschnitten) - Schritt 2
In einer großen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, die gerösteten Kokosnussraspeln, die fein gehackten Chilischoten, die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander vermischen.
100 g Kokosnussraspeln (geröstet) 4 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 120 ml Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Bund Frischer Koriander (gehackt) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt) - Schritt 3
Die gegrillten Hähnchenstücke in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
10 min
800 g Hähnchenbrustfilets (gegrillt und in kleine Stücke geschnitten) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz - Schritt 4
Das Kelaguen Mannok etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können. Anschließend servieren und genießen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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