Kelaguen Mannok
Kelaguen Mannok ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Das Huhn wird perfekt gegrillt und dann mit einer Mischung aus Zitrone, Kokosnuss und scharfen Chilis kombiniert, was dem Gericht eine wunderbare Balance aus Säure, Süße und Schärfe verleiht. Die Zugabe von Frühlingszwiebeln und Koriander rundet das Geschmackserlebnis ab und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Danach vom Grill nehmen und in kleine Stücke schneiden.
800 g Hähnchenbrustfilets (gegrillt und in kleine Stücke geschnitten) -
In einer großen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, die gerösteten Kokosnussraspeln, die fein gehackten Chilischoten, die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander vermischen.
100 g Kokosnussraspeln (geröstet) 4 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 120 ml Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Bund Frischer Koriander (gehackt) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt) -
Die gegrillten Hähnchenstücke in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Wartezeit 10 min
800 g Hähnchenbrustfilets (gegrillt und in kleine Stücke geschnitten) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz -
Das Kelaguen Mannok etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können. Anschließend servieren und genießen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Grill
- Messer
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