Kelaguen
Kelaguen ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Kokosnuss und scharfen Chilis, was zu einem erfrischenden und würzigen Geschmackserlebnis führt. Dieses Gericht ist perfekt für warme Tage und bringt einen Hauch von Exotik auf den Tisch.
Zutaten
Kelaguen
- 500 g Hähnchenbrustfilets gegrillt und fein gehackt
- 60 ml Limettensaft
- 100 g Kokosnuss, frisch gerieben
- 4 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets grillen, bis sie durchgegart sind. Anschließend fein hacken.
500 g Hähnchenbrustfilets gegrillt und fein gehackt
- Schritt 2
Den Limettensaft über das gehackte Hähnchenfleisch gießen und gut vermischen.
60 ml Limettensaft
- Schritt 3
Die frisch geriebene Kokosnuss, die fein gehackten Frühlingszwiebeln und die fein gehackten roten Chilischoten hinzufügen und gut vermengen.
2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt 4 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt 100 g Kokosnuss, frisch gerieben
- Schritt 4
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz
- Schritt 5
Das Kelaguen kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen noch intensiver zu machen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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