Kelaguen

Name: Kelaguen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Guam
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets, gegrillt und fein gehackt; 60 ml Limettensaft; 100 g Kokosnuss, frisch gerieben; 4 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 2 Stück Rote Chilischoten, fein gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Kelaguen ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Kokosnuss und scharfen Chilis, was zu einem erfrischenden und würzigen Geschmackserlebnis führt. Dieses Gericht ist perfekt für warme Tage und bringt einen Hauch von Exotik auf den Tisch.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenbrustfilets grillen, bis sie durchgegart sind. Anschließend fein hacken.

500 g Hähnchenbrustfilets (gegrillt und fein gehackt)
Den Limettensaft über das gehackte Hähnchenfleisch gießen und gut vermischen.

60 ml Limettensaft
Die frisch geriebene Kokosnuss, die fein gehackten Frühlingszwiebeln und die fein gehackten roten Chilischoten hinzufügen und gut vermengen.

2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt) 4 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 100 g Kokosnuss, frisch gerieben
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz
Das Kelaguen kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen noch intensiver zu machen.