Gegrillter Halloumi mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Gegrillter Halloumi ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der salzige, leicht zähe Käse wird durch die Zitronen-Kräuter-Marinade perfekt ergänzt. Die frischen Kräuter und die Zitrone verleihen dem Gericht eine herrliche Frische, während der Grill dem Halloumi eine köstliche Rauchnote verleiht. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer Schüssel den Saft und die Schale der Zitrone, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Thymianblätter, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
4 EL Olivenöl ½ Bund frische Petersilie (gehackt) 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 4 Zweig frischer Thymian (Blätter abgezupft) -
Die Halloumi-Scheiben in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Wartezeit 30 min
400 g Halloumi (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten) -
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Halloumi-Scheiben aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
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Die Halloumi-Scheiben etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
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Den gegrillten Halloumi sofort servieren, eventuell mit etwas zusätzlicher frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grill
- Messer
- Zange
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