Gegrillter Halloumi mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Gegrillter Halloumi ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der salzige, leicht zähe Käse wird durch die Zitronen-Kräuter-Marinade perfekt ergänzt. Die frischen Kräuter und die Zitrone verleihen dem Gericht eine herrliche Frische, während der Grill dem Halloumi eine köstliche Rauchnote verleiht. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
Marinade
- 1 Stück Zitrone Saft und Schale
- 4 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
- 4 Zweig frischer Thymian Blätter abgezupft
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Halloumi
- 400 g Halloumi in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel den Saft und die Schale der Zitrone, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Thymianblätter, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
4 EL Olivenöl ½ Bund frische Petersilie gehackt 1 Stück Zitrone Saft und Schale ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 4 Zweig frischer Thymian Blätter abgezupft
- Schritt 2
Die Halloumi-Scheiben in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
400 g Halloumi in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- Schritt 3
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Halloumi-Scheiben aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
- Schritt 4
Die Halloumi-Scheiben etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- Schritt 5
Den gegrillten Halloumi sofort servieren, eventuell mit etwas zusätzlicher frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grill
- Messer
- Zange
Fragen & Antworten
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