Gretasomis Kartoffelsuppe
Diese herzhafte Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigem Rindfleisch und aromatischem Suppengrün ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Die Zugabe von Bockwürstchen verleiht der Suppe eine zusätzliche Würze und macht sie zu einem perfekten Gericht für kalte Tage. Ein Hauch von Majoran rundet den Geschmack ab und sorgt für ein harmonisches Aroma, das jeden Löffel zu einem Genuss macht.
Zutaten
Kartoffelsuppe
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 500 g Rindfleisch zum Kochen Brust oder Beinscheibe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Majoran
- 1 Stück Suppengrün geputzt und gewürfelt
- 4 Stück Bockwürstchen
- 2 l Wasser kalt
Schritte
- Schritt 1
Suppengrün putzen und in Würfel schneiden. Mit dem Suppenfleisch und 2 Liter kaltem Wasser in einen großen Topf geben. 1 TL Salz zufügen. Ca. 1,5 Stunden kochen, bis das Fleisch schön zart ist.
1 h 30 min
1 TL Salz 2 l Wasser kalt 1 Stück Suppengrün geputzt und gewürfelt 500 g Rindfleisch zum Kochen Brust oder Beinscheibe
- Schritt 2
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
1 kg mehlig kochende Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 3
Das Fleisch herausnehmen und die Kartoffeln zugeben. Ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
20 min
1 kg mehlig kochende Kartoffeln geschält und gewürfelt 500 g Rindfleisch zum Kochen Brust oder Beinscheibe
- Schritt 4
Fleisch kleinschneiden und zugeben. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
500 g Rindfleisch zum Kochen Brust oder Beinscheibe 1 Prise Majoran 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer
- Schritt 5
Bockwürste separat erhitzen und dazugeben.
4 Stück Bockwürstchen
Utensilien
- Schneidebrett
- Pürierstab
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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