Gretasomis Kartoffelsuppe
Diese herzhafte Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigem Rindfleisch und aromatischem Suppengrün ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Die Zugabe von Bockwürstchen verleiht der Suppe eine zusätzliche Würze und macht sie zu einem perfekten Gericht für kalte Tage. Ein Hauch von Majoran rundet den Geschmack ab und sorgt für ein harmonisches Aroma, das jeden Löffel zu einem Genuss macht.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 2 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Suppengrün putzen und in Würfel schneiden. Mit dem Suppenfleisch und 2 Liter kaltem Wasser in einen großen Topf geben. 1 TL Salz zufügen. Ca. 1,5 Stunden kochen, bis das Fleisch schön zart ist.
Wartezeit 1 h 30 min
1 TL Salz 500 g Rindfleisch zum Kochen (Brust oder Beinscheibe) 1 Stück Suppengrün (geputzt und gewürfelt) 2 l Wasser (kalt) -
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
1 kg mehlig kochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt) -
Das Fleisch herausnehmen und die Kartoffeln zugeben. Ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Wartezeit 20 min
500 g Rindfleisch zum Kochen (Brust oder Beinscheibe) 1 kg mehlig kochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt) -
Fleisch kleinschneiden und zugeben. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
1 TL Salz 500 g Rindfleisch zum Kochen (Brust oder Beinscheibe) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Majoran -
Bockwürste separat erhitzen und dazugeben.
4 Stück Bockwürstchen
Utensilien
- Schneidebrett
- Pürierstab
- großer Topf
- Messer
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