Mtsvadi
Mtsvadi ist ein traditionelles georgisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Saftige Fleischstücke, die über offenem Feuer gegrillt werden, entfalten ein rauchiges Aroma, das durch eine einfache Marinade aus Zwiebeln, Salz und Pfeffer perfekt ergänzt wird. Dieses Gericht ist ein Muss für jeden Grillliebhaber und bringt die authentischen Aromen Georgiens direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
- 1000 g Schweinefleisch in 4 cm große Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 2 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben. Die fein gehackten Zwiebeln, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Weißweinessig und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
2 EL Weißweinessig 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 TL Salz 1000 g Schweinefleisch in 4 cm große Würfel geschnitten 3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- Schritt 2
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch über Nacht mariniert werden.
1 h 0 min
- Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht aneinander liegen.
- Schritt 4
Die Fleischspieße auf den heißen Grill legen und etwa 20-30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und außen schön gebräunt ist.
- Schritt 5
Die Mtsvadi-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Sie können mit frischen Kräutern oder einer Beilage Ihrer Wahl serviert werden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Grillspieße
- große Schüssel
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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