Köfte
Köfte, auch bekannt als türkische Fleischbällchen, sind ein wahres Fest der Aromen. Diese saftigen und würzigen Fleischbällchen sind perfekt gewürzt mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen, die jedem Bissen eine Explosion von Geschmack verleihen. Sie sind außen knusprig und innen zart, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Serviert mit einem frischen Salat oder in einem Fladenbrot, sind sie ein Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Köfte
- Rinderhackfleisch 500 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Petersilie fein gehackt ½ Bund
- Ei 1 Stück
- Semmelbrösel 50 g
- Paprikapulver 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Olivenöl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, die fein gehackte Petersilie, das Ei und die Semmelbrösel vermengen.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 500 g Rinderhackfleisch ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 50 g Semmelbrösel 1 Stück Ei - Schritt 2
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
1 TL Kreuzkümmel ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz - Schritt 3
Die Mischung abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 min
- Schritt 4
Nach der Ruhezeit die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und kleine, längliche Fleischbällchen formen.
- Schritt 5
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Köfte in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten, etwa 10-15 Minuten.
2 EL Olivenöl
Utensilien
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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