Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Ein delikates Gericht, das die Frische von Zitrone mit aromatischen Kräutern vereint, um saftige Hähnchenbrust zu veredeln. Die Marinade durchdringt das Fleisch mit einem lebhaften Geschmack, der sowohl leicht als auch befriedigend ist. Perfekt für ein sommerliches Abendessen oder ein elegantes Mittagessen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Beides in eine große Schüssel geben.
1 Stück Zitrone (Saft und Schale) -
Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer zur Zitronenmischung hinzufügen und gut verrühren.
3 Zweig frischer Thymian (Blätter abgezupft) 3 EL Olivenöl (null) 1 TL Salz (null) ½ Bund frische Petersilie (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut bedecken. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
600 g Hähnchenbrustfilets (null) -
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
-
Die Hähnchenbrustfilets etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
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Die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
Utensilien
- Schüssel
- Grill
- Reibe
- Grillpfanne
- Zange
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