Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit grünem Spargel und Zitronen-Thymian-Sauce
Dieses gegrillte Hähnchenbrustfilet mit grünem Spargel und Zitronen-Thymian-Sauce ist ein perfektes Sommergericht. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden mit frischem, knusprigem grünem Spargel kombiniert und mit einer erfrischenden Zitronen-Thymian-Sauce serviert. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Spargel und der belebenden Zitronen-Thymian-Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.
Zutaten
Zitronen-Thymian-Sauce
- 15 g frischer Thymian
- 2 Stück Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit grünem Spargel
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- 500 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den frischen Thymian fein hacken und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und -schale, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und die Zitronen-Thymian-Sauce beiseite stellen.
- Schritt 2
Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
- Schritt 3
Den grünen Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Schritt 4
Den Grill vorheizen und die Hähnchenbrustfilets und den grünen Spargel darauf grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Schritt 5
Die gegrillten Hähnchenbrustfilets und den Spargel auf Tellern anrichten und mit der vorbereiteten Zitronen-Thymian-Sauce servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grill
- Messer
- Zange
Fragen & Antworten
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