Cholar Dal – Bengalisches Kichererbsen-Dal mit Kokos
1 h 50 min Mittel
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Rezepte
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Kosha Mangsho – langsam geschmortes Lammcurry
2 h 30 min Mittel
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Doi Maach – Fisch in bengalischer Joghurtsoße
1 h 20 min Mittel
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Bhapa Ilish – Gedämpfter Hilsa in Senf-Joghurt-Sauce
1 h 5 min Mittel
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Chingri Malai Curry – Garnelen in cremiger Kokossoße
1 h 10 min Mittel
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Shorshe Ilish – Hilsa-Fisch in Senfsoße
1 h Mittel
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Macher Jhol – leichtes bengalisches Fischcurry mit Kartoffeln
50 min Mittel
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Muthia aus Chhattisgarh (gedämpfte Reismehl-Klößchen)
1 h 5 min Mittel
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Chila – herzhafte indische Pfannkuchen aus Reismehl oder Linsen
1 h 45 min Leicht
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Poha mit knuspriger Jalebi (Indore‑Straßenfrühstück)
1 h 30 min Schwer
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Dal Bafla – Gebackene Teigkugeln mit Linsen-Dal (Malwa-Stil)
1 h 55 min Mittel
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Patoleo – im Kurkumablatt gedämpfte süße Reismehl-Taschen
2 h 10 min Mittel
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Bhutte ki Kees – Würziger geriebener Mais aus Indien
40 min Mittel
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Bebinca – vielschichtiger Kokos-Eier-Kuchen aus Goa
6 h Schwer
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Sannas – gedämpfte Reis-Kokos-Küchlein
13 h 30 min Mittel
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Feijoada Goesa – Goanischer Bohnen-Wurst-Eintopf
1 h 50 min Mittel
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