Kalte Gurkensuppe

Name: Kalte Gurkensuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Gurke; 500 g Griechischer Joghurt; 1 Zehe Knoblauchzehe; 15 g Dill; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 g Pfeffer

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Deutschland

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Diese erfrischende Kalte Gurkensuppe ist ein wahrer Genuss an heißen Sommertagen. Mit ihrem zarten Geschmack von frischer Gurke, angereichert durch die reiche und cremige Struktur des Joghurts und das würzig-aromatische Profil von Dill und Knoblauch, verkörpert sie die perfekte Balance zwischen Säure und Frische. Die Suppe ist leicht und belebend, dennoch voll von Geschmack und Eleganz. Ein Muss für alle, die sich nach einer leichten, aber dennoch köstlichen Mahlzeit sehnen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Gurke

500 g

Griechischer Joghurt

1 Zehe

Knoblauchzehe

15 g

Dill

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 g

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Sieb

Löffel

Knoblauchpresse

Reibe

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Dann die Gurken grob raspeln.

Schritt 2

Die geraspelten Gurken in ein Sieb geben und leicht salzen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

Schritt 3

In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und Olivenöl glatt rühren.

Schritt 4

Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken und zum Joghurt hinzufügen.

Schritt 5

Den Dill fein hacken und ebenfalls zum Joghurt geben.

Schritt 6

Die abgetropften Gurken unter die Joghurtmischung rühren.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Schritt 8

Vor dem Servieren nochmals umrühren und in Schalen füllen. Nach Belieben mit frischen Dillspitzen garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.