Empanadas de plátano

Name: Empanadas de plátano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 4 Stück reife Kochbananen; 200 g Mehl; 50 g Butter; 0.5 TL Salz; 150 g Geriebener Käse; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Pflanzenöl

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El Salvador

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Lateinamerikanisch

Empanadas de plátano sind eine köstliche Fusion aus süßen und herzhaften Aromen, die in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt sind. Die Kombination aus reifen Kochbananen und einer würzigen Füllung aus Käse und Gewürzen macht diese Empanadas zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die knusprige Teighülle und die weiche, aromatische Füllung bieten einen wunderbaren Kontrast, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

4 Stück

reife Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

200 g

Mehl

50 g

Buttergeschmolzen

½ TL

Salz

Füllung

150 g

Geriebener Käse

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Paprikapulver

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Küchenpapier

Pfanne

Gabel oder Kartoffelstampfer

Topf

Schüssel

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kochbananen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 2

Die abgekühlten Kochbananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree zerdrücken.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 3

00:10:00

Mehl, geschmolzene Butter und Salz zum Kochbananenpüree hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

200 g Mehl– 50 g Buttergeschmolzen– ½ TL Salz

Schritt 4

Für die Füllung das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Den geriebenen Käse und das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.

150 g Geriebener Käse– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Paprikapulver– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 5

Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen.

200 g Mehl

Schritt 6

Jeweils einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs zusammenklappen und festdrücken, um die Füllung zu verschließen.

150 g Geriebener Käse

Schritt 7

Die gefüllten Empanadas in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

2 EL Pflanzenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.