Crema Catalana

Name: Crema Catalana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Andorra
Ingredients: 500 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Stück Zitronenschale; 1 Stück Vanilleschote; 6 Stück Eigelb; 2 EL Maisstärke; 1 TL Zimt; 4 EL Zucker

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Andorra

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Desserts

Eine köstliche katalanische Nachspeise, die mit ihrer cremigen Konsistenz und dem karamellisierten Zucker auf der Oberseite jeden Gaumen verwöhnt. Die perfekte Kombination aus süß und leicht säuerlich, die die Aromen von Vanille und Zitrone perfekt ausbalanciert. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

# Katalanisch

# säuerlich

# Creme

# Vanille

# Nachspeise

# Zitrone

# süß

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 ml

Milch

100 g

Zucker

1 Stück

Zitronenschale

1 Stück

Vanilleschote

6 Stück

Eigelb

2 EL

Maisstärke

1 TL

Zimt

4 EL

Zucker

Utensilien

Topf

Schüssel

Küchenbrenner

Schälchen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem Topf die Milch, 100g Zucker, Zitronenschale und das Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen.

Schritt 2

In einer Schüssel die Eigelbe mit der Maisstärke und dem Zimt verrühren.

Schritt 3

Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelb-Mischung geben.

Schritt 4

Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.

Schritt 5

Die Creme in vier Schälchen füllen und abkühlen lassen.

Schritt 6

Die Schälchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7

Vor dem Servieren die restlichen 4 EL Zucker auf die Creme streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.