Arroz con Gandules

Name: Arroz con Gandules
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 400 g Langkornreis; 250 g Schweinefleisch; 400 g Gandules (Taubenerbsen); 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück grüne Paprika; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Hühnerbrühe; 50 g Oliven; 2 EL Kapern; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Adobo-Gewürz; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Puerto Rico

KI Generiert

Nach Zutaten

Reisgerichte

Menü

Beilagen

Internationale Küche

Karibische Küche

Traditionelle Gerichte

Hauptgerichte

Arroz con Gandules ist ein traditionelles puertoricanisches Gericht, das die Aromen der Karibik in einem einzigen Bissen einfängt. Dieses herzhafte Reisgericht kombiniert perfekt gewürzte Taubenerbsen mit saftigem Schweinefleisch und einer Vielzahl von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Die Zugabe von Oliven und Kapern verleiht dem Gericht eine angenehme Salzigkeit, während die Sofrito-Basis aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch für eine tiefe Geschmackstiefe sorgt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

# Kapern

# Beilage

# Karibik

# Oliven

# Taubenerbsen

# Hauptgericht

# Schweinefleisch

# Sofrito

# aromatisch

# traditionell

# Reisgericht

# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

# puertoricanisch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

400 g

Langkornreis

250 g

Schweinefleischin kleine Würfel geschnitten

400 g

Gandules (Taubenerbsen)abgetropft

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

grüne Paprikafein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

750 ml

Hühnerbrühe

50 g

Olivenin Scheiben geschnitten

2 EL

Kapern

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Adobo-Gewürz

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück grüne Paprikafein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Das in kleine Würfel geschnittene Schweinefleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

250 g Schweinefleischin kleine Würfel geschnitten

Schritt 3

Das Tomatenmark einrühren und für 2 Minuten kochen lassen.

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Den Langkornreis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.

400 g Langkornreis

Schritt 5

Die Hühnerbrühe, Gandules (Taubenerbsen), Oliven, Kapern, Adobo-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Gandules (Taubenerbsen)abgetropft– 750 ml Hühnerbrühe– 50 g Olivenin Scheiben geschnitten– 2 EL Kapern– 1 TL Adobo-Gewürz– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

00:25:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den gehackten Koriander unterrühren. Den Reis 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.