Garnelenkroketten

Name: Garnelenkroketten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belgien
Ingredients: 300 g Garnelen; 50 g Butter; 50 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 2 Stück Eier; 100 g Semmelbrösel; 500 ml Öl

0/5 (0)

Belgien

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Garnelenkroketten sind eine delikate und knusprige Vorspeise, die die Süße und Zartheit der Garnelen mit einer goldbraunen, knusprigen Panade vereint. Diese Kroketten sind perfekt gewürzt und bieten eine wunderbare Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Sie sind ideal als Vorspeise oder als Teil eines Tapas-Menüs und werden Ihre Gäste mit ihrem reichen Geschmack und ihrer eleganten Präsentation beeindrucken.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Garnelenkroketten

300 g

Garnelengeschält und entdarmt

50 g

Butter

50 g

Mehl

250 ml

Milchwarm

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussgerieben

2 Stück

Eierverquirlt

100 g

Semmelbrösel

500 ml

Ölzum Frittieren

Utensilien

Rührlöffel

Topf oder Fritteuse

Messer

Küchenpapier

Pfanne

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Garnelen fein hacken und beiseite stellen.

300 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

50 g Butter– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Das Mehl in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.

50 g Mehl

Schritt 4

Die warme Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, um eine glatte Béchamelsauce zu erhalten. Weiter rühren, bis die Sauce eindickt.

250 ml Milchwarm

Schritt 5

00:30:00

Die gehackten Garnelen, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Sauce geben und gut vermischen. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

300 g Garnelengeschält und entdarmt– 2 EL Petersiliefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 6

Aus der abgekühlten Masse kleine Kroketten formen. Diese zuerst in den verquirlten Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden.

2 Stück Eierverquirlt– 100 g Semmelbrösel

Schritt 7

Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Kroketten portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Ölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.