Garnelenfrikadellen

Name: Garnelenfrikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Guam
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; ½ Bund Koriander, fein gehackt; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Diese Garnelenfrikadellen sind ein wahres Fest für die Sinne. Die zarten Garnelen werden mit aromatischen Kräutern und Gewürzen vermischt, um eine saftige und geschmackvolle Frikadelle zu kreieren. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bieten sie eine wunderbare Kombination aus Meeresfrüchten und frischen Aromen, die jeden Gaumen erfreuen werden.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Garnelen in einer Küchenmaschine grob hacken oder mit einem Messer fein schneiden.

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
Die gehackten Garnelen in eine große Schüssel geben und Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Ei, Semmelbrösel, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

500 g Garnelen (geschält und entdarmt) 1 EL Limettensaft 3 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 50 g Semmelbrösel ½ TL Pfeffer 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Sojasauce 1 Stück Ei ½ Bund Koriander (fein gehackt) ½ TL Salz
Aus der Garnelenmasse kleine Patties formen und auf einen Teller legen. Die Patties für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelenpatties in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

2 EL Olivenöl
Die Garnelenfrikadellen auf einem Teller anrichten und sofort servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Sandwiches.