Gekochte Garnelen

Name: Gekochte Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Nauru
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 250 ml Weißwein; 500 ml Wasser; 1 Stück Zitrone, in Scheiben geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Lorbeerblatt; ½ Bund Petersilie, grob gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

Gekochte Garnelen sind ein delikates und leichtes Gericht, das die natürlichen Aromen der Meeresfrüchte hervorhebt. Die Garnelen werden sanft in einer aromatischen Brühe aus Weißwein, Zitronensaft und frischen Kräutern pochiert, was ihnen eine zarte Textur und einen subtilen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und lässt sich wunderbar mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot kombinieren.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einem großen Topf Weißwein, Wasser, Zitronenscheiben, gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer zum Kochen bringen.

500 ml Wasser 250 ml Weißwein ½ TL Schwarzer Pfeffer (grob gemahlen) 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Lorbeerblatt
Die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Wartezeit 5 min
Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Brühe geben und 3-4 Minuten pochieren, bis sie rosa und durchgegart sind.

Wartezeit 4 min

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
Die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
Mit grob gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Petersilie (grob gehackt)