Roter Reis

Name: Roter Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Guam
Ingredients: 200 g Reis; 400 g Tomaten; 150 g Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund frische Petersilie

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Roter Reis ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen von frischen Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen vereint. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigem Gemüse und perfekt gegartem Reis macht es zu einer idealen Beilage oder einem Hauptgericht für jede Gelegenheit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Reisnull

400 g

Tomatengewürfelt

150 g

Rote Paprikagewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenölnull

1 EL

Tomatenmarknull

500 ml

Gemüsebrühenull

1 TL

Salznull

½ TL

Pfeffernull

1 TL

Paprikapulvernull

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Sieb

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

200 g Reisnull

Schritt 2

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenölnull

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten und die rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengewürfelt– 150 g Rote Paprikagewürfelt

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.

1 EL Tomatenmarknull

Schritt 5

Den abgespülten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er mit den anderen Zutaten vermischt wird.

200 g Reisnull

Schritt 6

00:20:00

Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

500 ml Gemüsebrühenull– 1 TL Salznull– ½ TL Pfeffernull– 1 TL Paprikapulvernull

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und nach Belieben abschmecken.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.