Gemüsesuppe für kalte Tage

Name: Gemüsesuppe für kalte Tage
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 150 g Sellerie; 200 g Zucchini; 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 20 g Petersilie; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Deutschland

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Herzhafte Gerichte

Diese herzhafte Gemüsesuppe ist der perfekte Begleiter für kalte Tage. Mit einer Vielzahl an frischen Gemüsesorten, aromatischen Kräutern und Gewürzen vereint sie einen tiefen, wärmenden Geschmack, der die Seele wärmt. Die Suppe ist dampfend heiß, reich an Vitaminen und bringt leuchtende Farben in dein Essen. Ideal, um Familie und Freunde zu bewirten oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptbestandteile

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

150 g

Selleriein kleine Stücke geschnitten

200 g

Zucchiniin Würfel geschnitten

100 g

Zwiebelfein gewürfelt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

20 g

Petersiliefrisch gehackt

1 TL

Thymian

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

1 TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Mischschüssel

Topf

Löffel

Schüssel zum Servieren

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

100 g Zwiebelfein gewürfelt

–

2 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 2

Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

200 g Karottengeschält und gewürfelt

–

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

150 g Selleriein kleine Stücke geschnitten

Schritt 3

Zucchini dazugeben und kurz mit anschwitzen.

200 g Zucchiniin Würfel geschnitten

Schritt 4

Gemüsebrühe angießen, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen und zum Kochen bringen.

1000 ml Gemüsebrühe

–

1 TL Thymian

–

1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 5

00:25:00

Die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 6

Lorbeerblatt entfernen, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren und gegebenenfalls nachwürzen.

20 g Petersiliefrisch gehackt

–

1 TL Salz

–

1 TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Suppe in Schalen anrichten und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.