Kohlsuppe

Name: Kohlsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Speck; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 300 g Kartoffeln; 500 g Weißkohl; 1000 ml Rinderbrühe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 500 ml Wasser

Die Kohlsuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das mit seinem reichen Geschmack und den Aromen von frischem Gemüse und Kräutern begeistert. Die würzige Würze des Kohls und die zarten Fleischstücke schaffen eine harmonische Balance, die den Gaumen verwöhnt und eine unvergessliche Essenserfahrung bietet.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Speck in einem großen Topf anbraten, bis er knusprig ist.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in den Topf geben.
Den Weißkohl hinzufügen und kurz anbraten.
Rinderbrühe, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.