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Diese Linsensuppe mit Kokosmilch ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus roten Linsen, cremiger Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen schafft ein harmonisches und wohltuendes Gericht. Die Aromen von Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel verleihen der Suppe eine exotische Note, während die Kokosmilch für eine samtige Textur sorgt. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebelfein gehackt
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2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt
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2 cm Ingwergerieben
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2 EL Olivenölnull
Schritt 2
Die in Scheiben geschnittenen Karotten, den Kreuzkümmel und das Kurkuma hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten
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1 TL Kreuzkümmelnull
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1 TL Kurkumanull
Schritt 3
Die roten Linsen, die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
200 g Rote Linsennull
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400 ml Kokosmilchnull
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800 ml Gemüsebrühenull
Schritt 4
00:20:00
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackten Korianderblätter darüber streuen und mit Limettenspalten servieren.
1 TL Salznull
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1 Prise Pfeffernull
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½ Bund Koriandergehackt
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1 Stück Limettein Spalten geschnitten
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.