Smörgåsbord

Ein Smörgåsbord ist ein traditionelles schwedisches Buffet, das eine Vielzahl von kalten und warmen Speisen bietet. Es ist ein Fest der Aromen und Texturen, das von eingelegtem Hering und geräuchertem Lachs bis hin zu Fleischbällchen und Käse reicht. Jeder Bissen ist eine Entdeckung, die die Vielfalt und den Reichtum der schwedischen Küche widerspiegelt.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
1 h
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
30 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
8
Portion/en
Eingelegter Hering
1 TL
Senfkörner
100 g
Zucker
2 Stück
Lorbeerblatt
1 TL
Pimentkörner
500 g
Heringfiletiert
1 Stück
Zwiebelin Ringe geschnitten
1 Stück
Karottein Scheiben geschnitten
500 ml
Wasser
250 ml
Essig
Geräucherter Lachs
1 Stück
Zitronein Scheiben geschnitten
1 Bund
Dillgehackt
300 g
Geräucherter Lachsin dünne Scheiben geschnitten
Schwedische Fleischbällchen
50 g
Butter
50 g
Paniermehl
100 ml
Milch
1 Stück
Ei
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
500 g
Rinderhackfleisch
250 g
Schweinehackfleisch
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
Käseplatte
100 g
Nüsse
200 g
Traubengewaschen
500 g
Verschiedene Käsesortenin Scheiben und Würfel geschnitten
Brot und Butter
500 g
Verschiedene Brotsortenin Scheiben geschnitten
100 g
Butterweich
Utensilien
PlattenSchneidebrettGlasgefäßSchüsselTopfPfanneMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
25:00:00
Den Hering in mundgerechte Stücke schneiden und in ein Glasgefäß geben. Die Zwiebelringe und Karottenscheiben hinzufügen. Wasser, Essig, Zucker, Lorbeerblätter, Pimentkörner und Senfkörner in einem Topf zum Kochen bringen. Die Mischung abkühlen lassen und über den Hering gießen. Das Gefäß verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
1 TL Senfkörner
100 g Zucker
2 Stück Lorbeerblatt
1 TL Pimentkörner
500 g Heringfiletiert
1 Stück Zwiebelin Ringe geschnitten
1 Stück Karottein Scheiben geschnitten
500 ml Wasser
250 ml Essig
Schritt 2
Den geräucherten Lachs auf einer Platte anrichten. Mit gehacktem Dill bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren.
1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten
1 Bund Dillgehackt
300 g Geräucherter Lachsin dünne Scheiben geschnitten
Schritt 3
Das Rinder- und Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben. Die fein gehackte Zwiebel, Paniermehl, Milch, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Kleine Fleischbällchen formen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundum goldbraun braten.
50 g Butter
50 g Paniermehl
100 ml Milch
1 Stück Ei
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
500 g Rinderhackfleisch
250 g Schweinehackfleisch
1 Stück Zwiebelfein gehackt
Schritt 4
Die verschiedenen Käsesorten auf einer Platte anrichten. Die Trauben und Nüsse daneben legen.
100 g Nüsse
200 g Traubengewaschen
500 g Verschiedene Käsesortenin Scheiben und Würfel geschnitten
Schritt 5
Die verschiedenen Brotsorten in Scheiben schneiden und zusammen mit der weichen Butter servieren.
500 g Verschiedene Brotsortenin Scheiben geschnitten
100 g Butterweich
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte
# Käse# warm# Brot# Buffet# Hauptgericht# Schwedisch# Fleisch# Fisch# geräuchert# kalt# Salat# Festlich# Eingelegt# Vorspeise# Party
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