Ofen-Ratatouille

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Vegan
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Das Ofen-Ratatouille ist ein mediterranes Gemüsegericht, das köstlich und aromatisch ist. Die perfekte Kombination aus Paprika, Zucchini, Auberginen und Tomaten, verfeinert mit frischem Knoblauch und Kräutern, bringt die Aromen des Südens auf den Teller. Es ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das warm oder kalt serviert werden kann und perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Fisch oder Fleisch passt.
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Ofen-Ratatouille
300 g
Aubergine
300 g
Zucchini
300 g
Rote Paprika
300 g
Gelbe Paprika
400 g
Tomaten
3 Zehe
Knoblauch
3 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Kräuter der Provence
Utensilien
BackofenSchneidebrettMesserAuflaufform
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Aubergine, Zucchini, rote und gelbe Paprika in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 3
Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Das Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten und dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Kräutern der Provence und Olivenöl würzen.
Schritt 5
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und an den Rändern leicht gebräunt ist.
Schritt 6
Das Ofen-Ratatouille aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Alternativ kann es auch kalt als Beilage serviert werden.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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