Fatta

Name: Fatta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lorbeerblätter; 1.5 l Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Stück Fladenbrot; 500 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

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Ägypten

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Fatta ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur bekannt ist. Es besteht aus geschichtetem Brot, das in einer würzigen Brühe getränkt und mit zartem Fleisch und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce serviert wird. Die Kombination aus knusprigem Brot, saftigem Fleisch und der cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fleisch und Brühe

800 g

Lammfleischin große Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelgrob gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenganz

2 Stück

Lorbeerblätter

1 ½ l

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Brot und Joghurt-Sauce

4 Stück

Fladenbrotin Stücke geschnitten

500 g

Naturjoghurt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

¼ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Servierschüssel

Sieb

Pfanne

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Das Lammfleisch in einem großen Topf mit Wasser, Zwiebel, ganzen Knoblauchzehen und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

800 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 1 Stück Zwiebelgrob gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenganz– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 ½ l Wasser– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

Das Fleisch aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und aufbewahren.

800 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 1 ½ l Wasser

Schritt 3

Das Fladenbrot in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, bis es knusprig ist.

4 Stück Fladenbrotin Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Den Naturjoghurt mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

500 g Naturjoghurt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Zitronensaft– ½ TL Salz– ¼ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Das geröstete Brot in eine große Servierschüssel geben und mit der heißen Brühe übergießen, bis das Brot gut durchtränkt ist.

1 ½ l Wasser– 4 Stück Fladenbrotin Stücke geschnitten

Schritt 6

Das gekochte Lammfleisch auf das Brot legen und mit der Joghurt-Sauce übergießen.

800 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 500 g Naturjoghurt

Schritt 7

Mit frischen Kräutern nach Belieben garnieren und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.