Sopa de Caracol

Name: Sopa de Caracol
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Honduras
Ingredients: 500 g Schneckenfleisch; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft

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Honduras

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Meeresfrüchte

Sopa de Caracol ist eine exquisite honduranische Suppe, die die Aromen des Meeres mit der Wärme und Tiefe der karibischen Küche vereint. Diese reichhaltige und cremige Suppe, die mit frischen Schnecken, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Schneckenstücken, aromatischen Kräutern und einer samtigen Brühe macht diese Suppe zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Suppe

500 g

Schneckenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Hühnerbrühe

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

2 EL

Limettensaft

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Paprikastreifen und gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

Das Schneckenfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

500 g Schneckenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die Kokosmilch und Hühnerbrühe in den Topf gießen. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Hühnerbrühe– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:30:00

Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Schneckenfleisch zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.

Schritt 6

Den gehackten Koriander und den Limettensaft hinzufügen. Gut umrühren und die Suppe heiß servieren.

½ Bund Koriandergehackt– 2 EL Limettensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.