Choripán
Choripán ist ein klassisches argentinisches Street-Food, das die perfekte Balance zwischen saftigem Chorizo und knusprigem Brot bietet. Die Kombination aus würziger Wurst und frischem Chimichurri-Sauce macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Grillabende oder als herzhaftes Mittagessen, bringt dieses Gericht die Aromen Südamerikas direkt auf Ihren Teller.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Chorizo-Würste auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden.
4 Stück Chorizo-Würste (null) -
Während die Würste grillen, die Brötchen halbieren und mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Brötchen auf dem Grill kurz anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
2 EL Olivenöl (null) 4 Stück Baguette oder Ciabatta-Brötchen (halbiert) -
Für die Chimichurri-Sauce den gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen.
1 TL Salz (null) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Oregano (getrocknet) 3 EL Rotweinessig (null) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Chiliflocken (null) -
Die gegrillten Chorizo-Würste in die gerösteten Brötchen legen und großzügig mit der Chimichurri-Sauce beträufeln. Sofort servieren.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Chiliflocken (null) 1 TL Salz (null) 4 Stück Baguette oder Ciabatta-Brötchen (halbiert) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Oregano (getrocknet) 4 Stück Chorizo-Würste (null) 3 EL Rotweinessig (null) 2 EL Olivenöl (null)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grill
- Messer
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