Souvlaki

Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zypern
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Oregano; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 250 g Griechischer Joghurt; 1 Stück Gurke; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Dill; 1 Prise Salz

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Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das durch seine Einfachheit und intensiven Aromen besticht. Saftige Fleischstücke, mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und aromatischen Kräutern, werden perfekt gegrillt und auf Spießen serviert. Begleitet von frischem Tzatziki und warmem Pita-Brot, bietet dieses Gericht eine harmonische Balance aus Zitrusfrische, Kräuternoten und rauchigem Grillgeschmack.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

800 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

4 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 TL

Oreganogetrocknet

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Tzatziki

250 g

Griechischer Joghurt

1 Stück

Gurkegerieben und ausgedrückt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Olivenöl

1 TL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Dillfrisch gehackt

1 Prise

Salz

Utensilien

Küchenmesser

Spieße

Grill

Schüssel

Reibe

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 4 EL Olivenöl– 3 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 TL Oreganogetrocknet– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

800 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Für das Tzatziki den geriebenen und ausgedrückten Gurke mit dem griechischen Joghurt, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

250 g Griechischer Joghurt– 1 Stück Gurkegerieben und ausgedrückt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 EL Olivenöl– 1 TL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Dillfrisch gehackt– 1 Prise Salz

Schritt 4

Die gegrillten Souvlaki-Spieße mit Tzatziki und warmem Pita-Brot servieren. Nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und gehackten Kräutern garnieren.

800 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 250 g Griechischer Joghurt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.