Falluk
Falluk ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen an kühlen Herbsttagen.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
- 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1000 ml Rinderbrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
2 EL Tomatenmark
- Schritt 5
Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 6
Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
1000 ml Rinderbrühe
- Schritt 7
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer
- Schritt 8
Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
- Schritt 9
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.
1 Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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