Kulau
Kulau ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Kulau sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.
Zutaten
Hauptgericht
- Rindfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Zwiebel fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 4 Stück
- Tomaten gewürfelt 3 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 2 Stück
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 500 g
- Olivenöl 3 EL
- Paprikapulver 2 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Rinderbrühe 500 ml
- Petersilie gehackt 1 Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl - Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 3 Stück Tomaten (gewürfelt) - Schritt 5
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver - Schritt 6
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
500 ml Rinderbrühe - Schritt 7
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 min
500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
1 Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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