Kulau

Name: Kulau
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebel, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Rinderbrühe; 1 Bund Petersilie, gehackt

Kulau ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Kulau sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 3 Stück Tomaten (gewürfelt)
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 45 min

500 ml Rinderbrühe
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Wartezeit 15 min

500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

1 Bund Petersilie (gehackt)