Kulau
Kulau ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Kulau sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebel fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 Stück Tomaten gewürfelt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebel fein gehackt 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Paprika in Streifen geschnitten 3 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 5
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver
- Schritt 6
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
500 ml Rinderbrühe
- Schritt 7
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 min
500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
1 Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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