Guacamole-Reis
Der Guacamole-Reis ist eine erfrischende und aromatische Beilage, die mit der cremigen Textur der Avocado und den herzhaften Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern eine perfekte Balance bietet. Die Zitrusnoten von Limettensaft verleihen dem Gericht eine subtile Frische, während die leichte Schärfe von Jalapeños den Gaumen angenehm kitzelt. Die Kombination aus reichhaltigem Avocado-Öl und dem herzhaften Aroma von Cumin verleiht dem Gericht Tiefe und Komplexität. Diese Beilage passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Füllung in Wraps und Burritos.
Zutaten
Guacamole-Reis
- 250 g Basmati-Reis
- 2 Stück Avocado
- 1 Stück Limette
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Stück Jalapeño
- 1 Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Avocado-Öl
Schritte
- Schritt 1
Den Basmati-Reis gemäß der Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Schritt 2
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Schritt 3
Die Limette auspressen und den Saft zur Avocado geben. Gut umrühren, um das Braunwerden zu verhindern.
- Schritt 4
Die Knoblauchzehe fein hacken, die rote Zwiebel fein würfeln, und die Jalapeño entkernen und fein hacken. Den Koriander ebenfalls fein hacken.
- Schritt 5
Die gehackten Zutaten zur Avocado geben, den Kreuzkümmel und das Avocado-Öl hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 6
Den gekochten Basmati-Reis vorsichtig unter die Guacamole heben, bis er gleichmäßig damit vermischt ist.
- Schritt 7
Den Guacamole-Reis servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander und Jalapeño garnieren.
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kochtopf
- Messbecher
- Messer
Fragen & Antworten
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