Gruselige Guacamole mit Tortilla-Chips

Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Jalapeño längs aufschneiden, Kerne je nach gewünschter Schärfe entfernen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Koriander waschen, gut abtrocknen und Blätter grob hacken.

Limette heiß abwaschen, trockenreiben und etwas Schale fein abreiben. Limette halbieren und den Saft in eine große Schüssel pressen, Kerne dabei entfernen. Limettenabrieb dazugeben.

Avocados längs halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in die Schüssel zum Limettensaft geben. Mit einer Gabel grob bis cremig zerdrücken – je nach gewünschter Textur ruhig noch kleine Stückchen lassen.

Tomatenwürfel, Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch und Koriander zur Avocadocreme geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Olivenöl hinzufügen. Alles gründlich, aber behutsam verrühren, damit die Masse cremig bleibt.

Guacamole mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Falls du es schärfer magst, etwas mehr Jalapeño oder einen Teil der Sriracha unterrühren. Die Schüssel abdecken und die Guacamole etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Wartezeit 10 min

Für die gruselige Deko die Guacamole in eine flache Schale oder auf einen Teller streichen. Aus schwarzen Oliven kleine „Spinnen“ formen (eine ganze Olive als Körper, Scheiben oder Streifen als Beine) und auf die Oberfläche setzen. Mini-Möhren als „Finger“ in die Guacamole stecken. Für blutige Effekte Ketchup mit Sriracha verrühren und tropfenweise oder als Schlieren auf der Oberfläche verteilen.

Tortilla-Chips um die Schale herum anrichten oder in ein extra Gefäß füllen. Sofort servieren, damit die Chips knusprig bleiben. Nach Belieben ein paar Chips in die Guacamole stecken, als würden gruselige Hände aus dem „Sumpf“ ragen.