G-nut Sauce

Name: G-nut Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Uganda
Ingredients: 200 g Erdnüsse, geröstet und gemahlen; 400 g Tomaten, gehackt; 100 g Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

G-nut Sauce, auch bekannt als Erdnusssauce, ist ein reichhaltiges und cremiges Gericht, das aus gerösteten Erdnüssen hergestellt wird. Diese Sauce ist ein Grundnahrungsmittel in vielen afrikanischen Küchen und bietet eine perfekte Balance aus Süße und Würze. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann zu Reis, Fleisch, Gemüse oder als Dip serviert werden. Die Aromen von gerösteten Erdnüssen, kombiniert mit Tomaten und Gewürzen, schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

Wartezeit 5 min

100 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Pflanzenöl
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

Wartezeit 2 min

1 TL Ingwer (gerieben) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Wartezeit 10 min

2 EL Tomatenmark 400 g Tomaten (gehackt)
Die gemahlenen Erdnüsse einrühren und die Gemüsebrühe hinzufügen. Gut umrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.

500 ml Gemüsebrühe 200 g Erdnüsse (geröstet und gemahlen)
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Wartezeit 15 min

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver
Die G-nut Sauce heiß servieren. Sie passt hervorragend zu Reis, Fleisch oder Gemüse.