Regenbogensalat
Der Regenbogensalat ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das eine Vielzahl von frischen Gemüsesorten kombiniert. Jede Zutat bringt ihre eigene Textur und ihren eigenen Geschmack mit, was zu einem harmonischen und dennoch aufregenden Geschmackserlebnis führt. Der Salat ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Alle Paprikas in Streifen schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
1 Stück grüne Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Gelbe Paprika (in Streifen geschnitten) -
Karotten raspeln und zur Schüssel hinzufügen.
2 Stück Karotten (geraspelt) -
Gurke in Scheiben schneiden und zusammen mit den halbierten Kirschtomaten in die Schüssel geben.
1 Stück Gurke (in Scheiben geschnitten) 200 g Kirschtomaten (halbiert) -
Fein geschnittenen Rotkohl und abgetropften Mais hinzufügen.
150 g Rotkohl (fein geschnitten) 150 g Mais (abgetropft) -
Avocado in Würfel schneiden und zusammen mit dem gewaschenen Rucola in die Schüssel geben.
50 g Rucola (gewaschen) 1 Stück Avocado (in Würfel geschnitten) -
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über den Salat geben und gut vermischen.
2 EL Zitronensaft ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 3 EL Olivenöl
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Reibe
- Salatschüssel
- Messer
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