Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine reichhaltige und aromatische Fleischsauce besticht. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, frischen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Sauce wird langsam gekocht, um die Aromen zu intensivieren und eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen. Serviert mit al dente Spaghetti und garniert mit frisch geriebenem Parmesan, ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und den in kleine Stücke geschnittenen Stangensellerie hinzufügen. Alles etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun und krümelig ist.
Das Tomatenmark einrühren und etwa 2 Minuten mitbraten, um es zu rösten.
Den Rotwein hinzufügen und die Mischung aufkochen lassen, bis der Wein fast vollständig verdampft ist.
Die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter, den getrockneten Oregano und den getrockneten Basilikum hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Lorbeerblätter aus der Sauce entfernen und die Sauce bei Bedarf nochmals abschmecken.
Die Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben.
Mit frisch geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.