Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Die Kombination von al dente gekochten Spaghetti und einer herzhaften Linsen-Bolognese ergibt ein köstliches Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die roten Linsen verleihen der Sauce eine besondere Textur und Proteingehalte, während die gehackten Tomaten und die gedünstete Zwiebel die perfekte Grundlage für ein herzhaftes Geschmackserlebnis bilden. Leicht gewürzt mit Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer, bringt dieses Gericht sowohl Farbe als auch Aroma auf den Teller.
Zutaten
Nudeln
- 200 g Spaghetti al dente gekocht
Linsen-Bolognese
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose keine Vorbereitung notwendig
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 100 g Rote Linsen vorbereitet
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
- 1 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und etwas Kochwasser auffangen, falls benötigt.
200 g Spaghetti al dente gekocht
- Schritt 2
Während die Nudeln kochen, die roten Linsen in einem kleinen Topf mit frischem Wasser aufsetzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Danach abgießen und beiseite stellen.
200 g Spaghetti al dente gekocht
- Schritt 3
Für die Sauce das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anbraten, bis sie leicht golden ist.
1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 4
Die gehackten Tomaten und die gekochten Linsen in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren, um alles zu vermengen.
100 g Rote Linsen vorbereitet 400 g gehackte Tomaten aus der Dose keine Vorbereitung notwendig
- Schritt 5
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, wobei gelegentlich umgerührt wird, bis sie leicht eingedickt ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelkochwasser hinzufügen.
400 g gehackte Tomaten aus der Dose keine Vorbereitung notwendig 100 g Rote Linsen vorbereitet
- Schritt 6
Die gekochten Spaghetti entweder mit der Linsen-Bolognese vermengen oder auf den Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Nach Wunsch mit frischen Kräutern oder etwas geriebenem Parmesan garnieren.
200 g Spaghetti al dente gekocht
Utensilien
- Schnippelbrett
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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